Башкирский мед: древние традиции пчеловодства

1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов (Голосов: 1, оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Башкирия

Башкирский мед знают любители продуктов пчеловодства во всем мире. На планете нет ни одного уголка, где бы производили такой высококачественный и уникальный по своему составу мед.

Особенным башкирский мед считается благодаря особым видам трав, с которых пчелы собирают нектар, а также древним традициям пчеловодства.

Традиции башкирского пчеловодства

Пчеловоды Башкирии не зря прославляют свою продукцию. Медок, произведенный пчелами на территории региона, отличается высочайшими бактерицидными свойствами, чистым, янтарным цветом и отменным ароматом.

Производство меда считается древнейшим промыслом башкиров. На территории Бурзянского района республики геологи нашли тому наглядное подтверждение – наскальные рисунки, оставленные предками и изображающие пчел и мед.

Главная заслуга в популярности башкирского продукта пчеловодства принадлежит бурзянским пчелам. Эти насекомые отличаются трудолюбием, выносливостью, и устойчивостью к холодам, а их семьи – высокой производительностью.

бурзянская пчела

В древние времена башкирский народ собирал дикий мед, находя деревья с ульями бурзянских пчел и добывая из них целебное лакомство. Со временем пчеловодство приобретало цивилизованный характер. Башкиры приручили гордую труженицу бурзянскую пчелу и направили ее деятельность на благо людей.

Виды башкирского меда

Башкирия славится уникальной флорой. На ее территории произрастает около 300 различных медоносных цветов и трав, поэтому мед Башкирии имеет богатые вкусовые качества. Кроме того, 1/3 часть всех деревьев республики составляют липы – главное медоносное растение трудолюбивых пчел. Благодаря разноцветию и многообразию растительности, в регионе производят несколько видов башкирского меда.

Липовый

липовый

Знатоки продуктов пчеловодства и все жители Башкирии единодушны во мнении, что липовый мед – самый ценный, полезный и качественный. Собирается пчелами во время цветения липы. После откачки он имеет светлый, янтарный оттенок и высокую прозрачность. Не кристаллизуется до 7 месяцев. А затвердевая, он превращается в густую, мелкозернистую субстанцию. Липовый мед островат и очень сладок на вкус.

Читать еще:  Боровая матка - мёд, который лечит

Применяется при:

  • Простудах;
  • Бронхитах;
  • Трахеитах;
  • Ангинах;
  • Бронхиальной астме;
  • Ожоговых и гнойных ранах (как наружное средство).
цветыОбратите внимание! Мы думаем это будет вам интересно:
Что еще надо знать о липовом меде

Майский

липовый

свежий и кристаллизированный

Уникальный сорт, который окончательно созревает и раскрывает вкус только через несколько месяцев после откачки. Изначально он представляет собой светлую со слабым зеленоватым оттенком густую жидкость, которая практически не имеет свойственного меду запаха. Но уже через несколько недель медок густеет и приобретает яркий, мятный аромат.

Применяется при:

  • Атеросклерозе;
  • Нервных расстройствах;
  • Бессоннице;
  • Заболеваниях печени.

Донниковый

динниковый

Золотистый сорт пчелиного лакомства, который после застывания становится белой, мелкокристаллической массой. Нежнейший вкус, оставляет во рту слабое ванильное послевкусие.

Применяется при:

  • Ослабленном иммунитете;
  • Сердечных заболеваниях;
  • Гипертонии;
  • Нарушениях в работе щитовидной железы;
  • Неврозах.

Гречишный

гречишный

Попробовав однажды этот сорт пчелиного продукта, его уже вряд ли получится спутать с другим. Гречишный мед очень терпкий, оставляет слабое першение в горле. По цвету темный, иногда темно-коричневый и даже красноватый.

После кристаллизации представляет собой темную, тягучую массу. Гречишный медок – ценнейший сорт во всем пчеловодстве. Он богат железом, превосходит другие сорта по количеству ферментов, витаминов, аминокислот и белка.

Применяется при:

  • Малокровии;
  • Нарушениях работы почек, желчного пузыря;
  • Анемии;
  • Авитаминозе;
  • Скарлатине;
  • Кори;
  • Ревматизме.
для красотыОбратите внимание! Мы думаем это будет вам интересно:
Более подробно о гречишном меде

Подсолнечный

подсолнечный

Оригинальный сорт, единственным недостатком его является быстрая кристаллизация. Нередко он «застывает» прямо в сотах. Если попробовать его свежим, чувствуется мягкий вкус и слабый аромат цветов. Несмотря на то, что при реализации этот вид пчелиного продукта стоит дешевле других, по количеству ценных веществ он стоит в одном ряду с майским или цветочным.

Читать еще:  Крем мед - польза и вред

Применяется при:

  • Атеросклерозе;
  • Невралгиях;
  • Заболеваниях дыхательных путей;
  • Остеохондрозе;
  • Обострениях болезней желудочно-кишечного тракта.

Белоакациевый

белоакациевый

Свежий акациевый медок бесцветен и прозрачен. К моменту полного застывания он становится абсолютно белым, с вкраплениями мелких крупинок-кристаллов.

Применяется при:

  • Слабом иммунитете;
  • Бессоннице;
  • Заболеваниях желудка, печени, желчного пузыря.

Шалфейный

шалфейный

Жидкий шалфейный мед внешне напоминает плавящийся янтарь, а на вкус напоминает отвары лечебных трав с терпкой ноткой. Из-за огромного содержания глюкозы может очень быстро застывать, порой кристаллизация происходит прямо в сотах.

Применяется при:

  • Заболеваниях почек;
  • Неврозах;
  • Бронхитах;
  • Неврастении;
  • Болезнях сердца.

Каменный

каменный

Уникальный сорт, который производит знаменитая дикая бурзянская пчела. Место для хранения своих запасов пчелы выбирают в небольших ущельях утесов, там они устраивают дикие ульи. Каменный башкирский мед кристаллизуется прямо в сотах и отличается отсутствием липкости. При употреблении его откалывают от общей массы, как леденец. Очень хорошо и долго хранится без специальных подготовительных процедур.

Применяется при:

  • Авитаминозе;
  • Ослабленном иммунитете;
  • Почечной недостаточности;
  • Ревматизме;
  • Бессоннице и нервных расстройствах.

В республике собирают до 60 видов меда. Популярными среди ценителей продуктов пчеловодства также считаются: тыквенный, тюльпановый, иссоповый, ивовый, барбарисовый, клеверный.

 

Это статья может быть полезна твоим друзьям! Не забудьте рассказать им о ней:

Кролик
Кролик

Моим знаниям и способностям завидует сам Винни Пух! Запасы моего меда поражают его абсолютно каждый раз. Ведь я знаю много тонкостей по добыче и использовании меда и других продуктов пчел. Я решил поделиться этими знаниями с Вами.

Еще нет комментариев
  • Привет, гость